【食品安全宣傳】墩上街道“三壓實(shí)”守護(hù)夏季“舌尖上的安全”

截至目前，共檢查餐飲單位、熟食鹵味制品、超市日雜店等經(jīng)營戶 128家，發(fā)現(xiàn)問題 6 起，已整改 6 起。

壓實(shí)主體責(zé)任。開展食品生產(chǎn)、流通、餐飲各個(gè)環(huán)節(jié)及特殊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，建立健全夏季食品銷售風(fēng)險(xiǎn)清單，要求經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)對照排查，消除安全隱患。

壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。以熟食鹵味店、蛋糕店、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查后廚衛(wèi)生、倉庫儲(chǔ)存情況、食品加工原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及熟食制作的加工過程，形成“問題清單”，建立整改問題臺(tái)賬，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者限期逐一對賬銷號，形成“閉環(huán)”。

壓實(shí)宣教責(zé)任。通過電子顯示屏、宣傳畫和專題講座等宣傳食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，提升經(jīng)營業(yè)主政策知曉率，增強(qiáng)群眾自我防范能力，引領(lǐng)社會(huì)共治。